Yakissoba de frango

Bom pra todas as idades, incentiva as crianças a comerem legumes (afinal, quem não gosta de macarrão?) e é bem fácil de fazer!

Yakissoba de Frango

Ingredientes:
400 gr. de macarrão para Yakissoba (eu prefiro o tipo noodles)
óleo de gergelim
1 peito de frango
3 col. sopa de saquê
AJI-NO-MOTO
cebolacenoura
vagem
repolho
cebolinha
shoyu
2 a 3 col. sopa de maizena
2 col. sopa de açúcar

Modo de fazer:
Etapa 1:
Pique as vagens em pedaços não muito pequenos e cozinhe em água por pouco tempo.
Pique o repolho em fatias finas ou rasgue em pedaços não muito grandes, pique as cebolinhas em pedaços não muito pequenos, corte as cenouras em rodelas finas e a parta a cebola em quatro partes.
Tempere o frango com pimenta e AJI-NO-MOTO e pique em quadradinhos.
Misture um pouco de shoyu com o açúcar e reserve.

Etapa 2:
Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Etapa 3:
Coloque 2 col. de sopa de óleo de gergelim e uma panela WOK e deixe esquentar. Jogue os pedacinhos do frango na panela e cozinhe-os por um tempo, até dourarem e ficarem bem cozidos. Coloque o saquê e assim que for todo incorporado pelo frango, acrescente os vegetais picados e o shoyu com açúcar.
Para engrossar um pouco esse caldo, adicione um pouco de maizena dissolvida em água e tome cuidado para não embolar.
Reserve o frango e os vegetais.

Etapa 4:
Adicione um pouco de óleo de gergelim na panela WOK e frite o macarrão já pronto. Adione a mistura, tempere com AJI-NO-MOTO e se preferir, acrescente mais shoyu.


Obs: se preferir, use óleo de canola ao invés de óleo de gergelim.